Fábio,
Não é para ter nenhuma dificuldade com compras pela Amazon. Voce deve colcar como billing address o endereço da fatura do seu cartão e o shipping address o enderço do hotel (verifique antes se o hotel pode receber encomendas).
A Amazon permite que voce faça compras e envie os produtos como presente para outra pessoa. Deste modo, os endereços de cobrança e envio sempre serão diferentes.